ビオナーデ
ビオナーデをご存知でしょうか？初耳だという方もいるかもしれませんね。ドイツのビオナーデ社という会社が開発して製造販売している発泡性のソフトドリンクなんです。作り方はビールと似ていて、麦芽を発酵させ、その後に炭酸・天然香料を添加して作っているということです。キャッチフレーズは「よりよい世界の公式飲料水」だそうです。
ビオナーデは炭酸飲料です。炭酸飲料といえばコカコーラ、ファンタやサイダー、ペプシコーラなどが、我が日本はもちろんのこと世界的に見ても圧倒的なシェアを持っています。このような状況の中で突然出現したのがビオナーデなんです。化学添加物が一切含まれていないことが大きな特徴で、自然素材から発酵して作られているオーガニック炭酸飲料というところが人気の秘密のようです。
ビオナーデは、あるドイツの小さなビール醸造職人が約10年という長い歳月をかけて、破産しそうになりかけながらもアルコールを作ることなく発酵させる菌を発見したという経緯があります。今現在において、ドイツ国内のビオナーデの売り上げを上回る清涼飲料は、ファンタやスプライトなどのコカ・コーラ製品だけということです。
なんだかんだ言いながらもビオナーデは徐々に世界市場に向けて発信し続けているわけですから、コカコーラや他の飲料メーカーも、うかうかしてはいられません。特にコカコーラ社などは、ビオナーデの決め手となる菌を発見した情報を得た直後に買収しようとしましたが、ビオナーデ社に断られたという経緯があります。資金力にものをいわせる戦術は通用しなかったということですね。
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