麦芽玄米
健康ブームは、なかなか衰えませんね。国民みんなの永遠のテーマだからでしょう。健康食には何が良いのかと言う議論も尽きません。あれが良い、これが良いと千差万別の論議が起こります。そこで、自信をもってご紹介できるのが「玄米」です。
玄米は、「くろごめ」とも言います。もみ殻を取り除いただけの精白していない米のことです。最近、玄米の人気が急上昇です。ＴＢＳのスパスパ人間学やはなまるマーケット、フジテレビ系のあるある大辞典などで健康に良いと放送されました。
しかし、玄米は、かたくて炊飯に手間がかかるため消費者には、敬遠されてきました。ところが、玄米をほんの0.5～1mmほど発芽させて「発芽玄米」にすれば、やわらかくなり、白米と同じように炊くこともお粥にすることもできるようになるのです。
発芽玄米は、植物が生命の繁栄のために行う発芽の力で、栄養素は劇的に向上します。発芽すると玄米のビタミン・ミネラル類が10％～15％も上昇し、カロリーは約白米の2／3に減少します。発芽玄米は、健康管理にもってこいですね。
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